白藜芦醇除具有多方面的生理功能及健康促进功能之外, 还具有保肝利肝、抗炎、抗过敏、抗病原微生物等多种有益于人体的生物学作用,故在人体保健方面有很重要的应用价值。
主要原料: 红葡萄皮粉。葡萄酒中的白藜芦醇具有强有力的抗氧化作用。在多酚家族中，红葡萄酒中的白藜芦醇是最活跃的。它具有防止血液凝块、消炎、促进血管扩张和抑制细菌繁殖的作用(白藜芦醇存在于葡萄皮中，它在红葡萄酒中的含量要高于白葡萄酒) 。
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